濃香菜籽油的加工，企鵝糧油機械助力油廠生產健康油

油菜是我國主要農作物之一，主要種植在我國四川、湖北、湖南、安徽、貴州等地，兼具油、菜、花、蜜、茶、肥、飼等多維度利用價值，是植物油和植物蛋白的重要來源，在農業(yè)經濟發(fā)展中占有重要地位。菜籽油是我國的傳統(tǒng)的食用油，每年菜籽油消耗量達500萬噸以上，油脂中良好的脂肪酸比例利于人體吸收，使菜籽油成為了不少家庭的烹飪用油。

隨著大家生活水平的提高，人們的飲食理念發(fā)生了變化，在菜籽油的選購上人們從以前食用清淡無味的菜籽色拉油轉變到食用具有傳統(tǒng)濃郁香味的菜籽油，其濃郁的香味和滋味被我國的湖北、湖南、貴州和四川等多地居民所喜愛。為了迎合大眾的消費需求，市面上出現了各種類型的濃香菜籽油，但由于其中濃香菜籽油是通過物理壓榨制成，榨油設備日處理小，難以滿足市場的需求。

在此期間不乏有商家售賣普通菜籽油與小型榨油機壓榨的菜籽油勾兌調制而成的濃香菜籽油。這種方式企鵝糧油機械設備廠家是不贊同的，雖然短時間能夠留住客戶但并非長久之計，畢竟真正打動客戶的是油脂質量，勾兌的濃香菜籽油與真正的濃香菜籽油相比區(qū)別蠻大的，因此如有朋友投資建設濃香菜籽油廠建議還不要投機取巧，而是將目光放在提高油脂質量何生產效率上。

濃香菜籽油的加工與選擇的工藝流程和機械設備息息相關，如有想要詳細了解的朋友可到企鵝糧油機械設備廠家進行詳細的了解。企鵝糧油機械設備廠家擁有豐富的經驗、成熟的技術、服務于國內多家油廠，經過多年的經驗以及客戶反饋對于濃香菜籽油的調香、留香等工藝有良好的把控，可根據客戶的實際情況提供切實可行的建議。

就像濃香菜籽油的風味和出油率是與油料的質量、炒籽工藝以及所選擇的設備息息相關。對濃香菜籽油有所了解的朋友都知道，輸送到商超的菜籽油對油脂的酸價和過氧化值等都有要求，然而多次精煉會導致油脂自身的香味損失，為了盡可能的保留油脂的香味要避免過度精煉，減少菜籽油香味的揮發(fā)。為了減少油脂精煉的復雜性，建議油廠選擇籽粒飽滿、無霉變和破粒籽的菜籽進行加工。

在生產中為了提高工油料的綜合利用率和設備熱量利用效率，建議油廠選擇以導熱油爐作為熱來源的炒鍋對菜籽進行蒸炒，從而提高油料的出油率，達到良好的風味。此外炒籽溫度對壓榨工序的影響很大，會影響到榨油機壓榨狀態(tài)繼而后續(xù)壓榨油精煉和油的滋味與香味，是制取濃香菜籽油的主要影響因素之一。

受多方面的影響炒籽溫度可能存在不同，建議油廠根據自己處理的油料的情況適當調節(jié)炒籽溫度。油廠可根據壓榨餅殘油、榨油機運行狀態(tài)以及壓榨油的質量指標等情況去判斷出理想的炒籽溫度。此外入榨原料水分是影響油廠生產的另一重要因素，菜籽油料料水分太高或太低都會影響榨油機出油和出餅。

當油料含水量較低時榨機出餅易散，不成形，油中含細渣較多，當含水量較高出餅端出餅成團狀，出油端油渣并出，榨餅中的殘油率較高，這兩種情況得到的榨餅后續(xù)無論是對油餅進行浸出還是加工成其他產品都存在難度，故而油廠需要把控油料含水量，使榨餅出餅為連續(xù)片狀，油中含渣少，提高油廠的生產效率。

濃香菜籽油的生產加工在現代化技術的支持下已經越發(fā)的成熟，在這個過程中直接影響油脂質量的莫過于機械設備的選擇，購買濃香菜籽油的加工設備，企鵝糧油機械設備是放心之選，廠家長期致力于研究各種油脂機械設備，生產的糧油機械質量有保證并且擁有良好的口碑，工程技術人員會為客戶提供合適的生產方案，安裝調試人員會免費為客戶提供技術指導，讓那個客戶的生產沒有后顧之憂。

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